صبح صاف كرده بنوشند . ورد مربا : همان جلنجبين است . رجوع شود به ذيل جلنجبين . هليلهء مربا : صد عدد هليلهء بزرگ بگيرند تر بود يا خشك اگرچه تر آن قوىتر است و در ظرف سبز نهند و آب در آن ريزند به قدرى كه آن را بپوشاند و پنجاه درم خاكستر پاك بر آن پاشند و ده روز بگذارند و هر سه روز ، آب و خاكستر را تغيير داده و تازه كنند پس هليله را بيرون آورند و به نرمى بشويند به گونه‌يى پوست آن به حال خود بماند و جدا نشود و سپس آن را در ديگ نهاده و همان قدر آب كه آن را بپوشاند بر آن ريخته سپس يك كف جو پوست كندهء نيم‌كوب هم به آن افزوده و بپزند تا كه جو پخته شود سپس هليله‌ها را در آورده و بار ديگر بشويند و با پارچه‌يى آن را خشك كنند و به گونه‌يى كه پوست‌ها جدا نشود پس از آن هليله‌ها را از نقاط مختلفه سوراخ‌سوراخ كنند و آنها را در ظرفى سبز نهاده و قدرى عسل كه آنها را بپوشاند بر آن‌ها ريخته و بيست روز بگذارند و هر هفته عسل را عوض كنند و هر دفعه كه تغيير دهند بايد چند جوش به آن بدهند تا هيچ آبى در هليله‌ها نماند و سپس هليله‌ها را خشك كرده و عسل خوب صاف به قدرى كه آنها را بپوشاند بر روى آنها ريخته و در ظرف سبز كرده و بعد از چهل روز به كار برند . اگر به جاى عسل از شربت قند استفاده كنند ، حرارت آن كمتر مىشود . مىتوانند دارچين ، زنجبيل ، ميخك ، هل ، جوزبوا ، عود ، مصطكى و مشك را كوفته و بيخته و بر آن بيفزايند .